Dried Skim Curd.MP is dé oplossing voor kaasmakerijen met een beperkte beschikbaarheid van rauwe melk. Perfect voor de bereiding van zachte kazen als mozzarella.

DSC.MP verhoogt het melkvaste-stofgehalte voor hogere kaasopbrengst. Verbeterde textuur en smaak zonder extra melk. Minder afhankelijkheid van extra melktoevoer. DSC.MP biedt de kaasmakerijen een betrouwbare, veelzijdige en duurzame oplossing voor optimale kaasproductie. Ideaal voor het produceren van milde kazen, zoals mozzarella.

Product wordt geleverd in 25 kg zakken en bestaat uit minstens 81% eiwit, waarvan meer dan 95% caseïne eiwit.

Minimum houdbaarheid van 12 maanden en kan worden opgeslagen bij een temperatuur van 15-25 graden.

Dried Skim Curd.MP is een product wat kaasmakers helpt kosten te besparen door de lagere prijs vergeleken met ruwe grondstoffen. DSC.mp verhoogt het gehalte aan melkbestanddelen voor een hogere kaasopbrengst. Het product verbetert de textuur en smaak zonder extra melk en vermindert de afhankelijkheid van extra melktoevoer. DSC.MP biedt kaasmakerijen een betrouwbare, veelzijdige en duurzame oplossing voor optimale kaasproductie. Ideaal voor het produceren van milde kazen, zoals mozzarella.